O NUPEC desenvolve atividades de formação voltadas para estudantes de graduação e pós-graduação, promovendo debates críticos sobre juventudes, direitos humanos e desigualdades sociais. As ações incluem disciplinas, oficinas e grupos de estudo articulados à realidade dos territórios onde o núcleo atua.

Com base em metodologias participativas e abordagem interdisciplinar, o NUPEC realiza investigações sobre temas como violência, políticas públicas, diversidade e experiências juvenis. Os estudos dialogam com os contextos locais e contribuem para a produção de conhecimento comprometido com a transformação social.